"Genießen im Dunkeln"
Menü 20104-Gänge Bio-Menü - alle Zutaten und Produkte kontrolliert nach DE-001 Öko-Kontrollstelle
Vorspeise
Lammrücken auf Orangen Kürbismus und schwarzem Vulkansalz
Kürbisravioli mit Steinpilzcreme
Rinderhüfte im Laugenbrezelmantel auf Kürbischutney
Suppe
Endiviensuppe mit Zimtschaum & Schwarzbrotcrouton mit Käse überbacken
Hauptgang
Mit Garnelen gefüllte Putenrolle, auf Wirsing- Champignonsgerösteltes, Tomaten- Basilikumdip und einer mediterranen Kartoffel
Dessertteller
Brandteigpommes mit flambierter Ananas- Bananen- Currysauce
Zitrusparfait & Pflaumensauce
