Menüs 2008
REZEPTE zu „Genießen im Dunkeln®“ 2008Mengenangaben jeweils für 4 Personen
Begrüßungspunsch
Download: Rezept Begrüßungspunsch [PDF, 5 KB]
1. Gang
Vorspeisenvariationen
- Bio-Paprika-Gemüse mit Chili und Vanille verfeinert
- Bio-Zuchini-Gemüse mit Zitronenthymian und Pfeffer aus der Mühle verfeinert
- Bio Fenchel mit Orangenabrieb und Cucuma verfeinert
- Bio Garnele mit Orangenabrieb und feinen Gewürzen verfeinert
- Ingwer-Garnele
- Belugalinsen-Brot
- Gegrillter Schafskäse
- Rinderfilet in der Vitalkruste mit Vanille Tomate
Download: Rezepte Vorspeisenteller [PDF, 16 KB]
Download: Rezept Gegrillter Schafskäse [PDF, 6 KB]
Download: Rezept Rinderfilet in der Vitalkruste [PDF, 7 KB]
2. Gang
Suppe im Weckglas serviert
- Tomaten-Consumé mit Quarknocken
Download: Rezept Tomaten-Consumé [PDF, 20 KB]
3. Gang
Hauptgericht bestehend aus
- Maispoularde
- Maispolenta
- Wirsing-Mais-Gemüse
Download: Rezept Wirsing-Mais-Gemüse [PDF, 7 KB]
Download: Rezept Maispolenta [PDF, 6 KB]
Download: Rezept Maispoularde mit Honigkruste [PDF, 11 KB]
4. Gang
Dessert
- Crema Catalan - Rosmarincréme mit süßem Pesto
