Avocado-Aufstrich

gut für obendrauf - Brotaufstrich

Zutaten
für ca. 4 Portionen:

1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ Bund Petersilie
2 reife Avocados
3 El Zitronensaft
Salz, Cayennepfeffer

Zubereitung
Zwiebel, Knoblauchzehe, Petersilie jeweils fein hacken. Avocados halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben, mit einer Gabel fein zerdrücken, mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Zitronensaft verrühren, mit Salz, Cayennepfeffer abschmecken.