Gesund essen: Ernährungsexperten im Kolpinghaus
Hochkarätige Fachvorträge und Diskussionen mit angesehen Ernährungsexperten gaben heute allen Interessenten viel Aufschluss über gesundes Essen. Wie der tegut...-Vorstand und IG für...-Gründer Georg Sedlmaier anmerkte, habe unter den vortragenden Wissenschaftlern vor allem Einigkeit darüber geherrscht, dass Ernährung zu 35 Prozent die Entstehung von Erkrankungen wie Darm-, Prostata- und Brustkrebs beeinflussen kann. Wenig Fleisch, dafür viel Obst und Gemüse sowie außerdem Ballaststoffe würden helfen, das Risiko zu minimieren. Als Referenten waren die Wissenschaftler Professor Heiner Boeing, Prof. Claus Leitzmann, Dr. Gudrun Zürcher und Prof. Hademar Bankhofer geladen.Quelle: Fuldaer Zeitung
Foto: Sabine Abel
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