Kochkurs "Das alternative Weihnachtsmenü" der Volksbildungsstätte Schierstein und tegut... bankett
Paprika-Mango-Gemüse, Lachstartar auf Pumpernickel an knackigem Feldsalat mit Himbeer-Dressing und gerösteten Walnüssen oder den Schokoladen-Auflauf mit Rosmarin-Aprikosen. Ein Weihnachtsmenü der Extra-Klasse muss nicht immer aus dem traditionellen Braten, dem Karpfen oder dem Kartoffelsalat mit Würstchen bestehen. Eigens aus Fulda ist Köchin Annett Linke von tegut... bankett mit Ramona Leitschuhan - die zur Veranstaltungskauffrau ausgebildet wird - angereist, um den 22 Teilnehmern des Kochkurses zum Thema "Das alternative Weihnachtsmenü" beim Kochen, Anrichten und Dekorieren der weihnachtlichen Tafel mit Rat und Tat zur Seite zu stehen. Und um ihnen Tipps für das etwas andere Festmahl zu geben.Die Köchin hat alle Hände voll zu tun, um ihre "Schäfchen", wie sie die 22 kochwütigen Teilnehmer liebevoll nennt, im Auge zu behalten. Sie wetzt von einer Gruppe zur nächsten. "Tegut-Bankett", mit der die Schiersteiner Volksbildungsstätte den Kurs veranstaltet, ist eine Tochtergesellschaft der Supermarktkette Tegut und spezialisiert auf Cateringservice und Kochkurse. In diesem Jahr konnte die Gesellschaft sogar den Special-Award beim Wettbewerb "Caterer des Jahres 2008" einheimsen. Daran liegt es wahrscheinlich auch, dass Elisabeth Freund, Geschäftsführerin der Volksbildungsstätte und Initiatorin des Kurses, von Anmeldungen überflutet worden ist. [...]
Quelle: Wiesbadener Kurier
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